Ce que la presse dit de nous ...
Les 4 saisons du Chef Nicolas Nguyen au Chapon Fin :
Le 14 avril 2015
"Les douze mois qui se sont écoulés ont été rythmés par de nombreuses surprises et nouveautés dans la vie du jeune cuisinier."
"Bordeaux: le nouveau Chapon Fin est arrivé"
Le Blog de Gilles Pudlowski:
Le 6 décembre 2014
"Une institution qui n'en finit pas de rajeunir" "L'assiette s'est modernisée" "Bref, voilà une demeure qui demande une visite appliquée d'un oeil neuf et attentif."
Le système Coravin au Chapon Fin sur LCI :
Le 9 septembre 2014
"Goûter à une bouteille de vin sans la déboucher, c'est possible!"
Le Wine & Business Club au Chapon Fin dans Sud Ouest :
Le 13 Février 2014
"L'ancien footballeur Frank Leboeuf a bluffé son monde mardi soir!"
Le Caviar d'Aquitaine & le Chapon Fin : Journal télévisé de France 2 :
Le 4 Décembre 2013
"Nicolas Frion, un des pionniers de la renaissance du caviar d'Aquitaine"
L'inventivité de Nicolas Frion à l'honneur du Sud Ouest :
Le 25 avril 2013
"En sucette, en chip, avec des noisettes, du vermouth, Nicolas Frion, le chef étoilé du Chapon Fin, à Bordeaux, aime "bousculer la belle captive"."
Parution dans le quotidien Sud Ouest à l'occasion de la dégustation de primeurs Listrac au Chapon Fin :
Le 12 Avril 2013
"Le syndicat a changé de cap et a proposé pour 2013 une dégustation quelques jours avant la déferlante, en journée, autour de mets fins, dans les salons du Chapon Fin, à Bordeaux."
TV7 - Suivez le guide du 23 avril 2013
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