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Les entrées

Les Entrées :
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  •  Caviar Perlita "Pur Sel", Encre et Calamar. 37

 

  • Foie Gras Poêlé, Citron Bergamote Confit, Glace au Citron Noir d'Iran et Radis Noir. 33€

 

  • Ormeaux du Finistère en Bouillon Vietnamien. 33€

 

  • Carpaccio de Langoustine, Gelée de Bonite, Perles de Soja, Salicorne. 33 €